ขนมของซาอุดิอาระเบีย

ขนมของซาอุดิอาระเบีย

ขนม และของหวานที่นิยมของชาวอาหรับจะคล้าย ๆ กัน ส่วนผสมหลักคือ นม เนย ถั่ว แป้งอบ มีรสหวานนำ บางชนิดก็เป็นที่นิยมกันในหลาย ๆ ประเทศของตะวันออกกลาง กระทู้นี้จะพาไปดูขนมและของหวานของซาอุดิอาระเบีย ซึ่งจริง ๆ แล้วมีน้อยมาก หน้าตาเป็นอย่างไรไปดูกันเลย

Eqaili

ขนมอบรูปร่างกลม สมัยก่อนอบในกะทะมีฝาปิด ด้านบนวางถ่านไฟไว้

Al Zalabiyah

ขนมยอดนิยมของชาวอาหรับโดยเฉพาะในช่วงรอมฎอน มีสีแดง, เหลือง, ทอง ทานกับแฟ

Lugaymat

โดนัทกลมเล็ก ทอดในน้ำมัน เสิร์ฟกับน้ำตาลเชื่อม

Basbousa

เค้กแป้ง semolina รสหวานมากจากน้ำผึ้งผสมมะนาว

Areeka

ขนมปังอบผสมน้ำผึ้ง ตรงกลางใส่แผ่นรังผึ้ง บางครั้งทานเป็นอาหารเช้า

Baklava

ขนมยอดนิยมของชาวอาหรับ นอกกรอบ ในนุ่ม ไส้ทำจากวอลนัทผสมน้ำผึ้งหรืิอน้ำเชื่อม

Ma'amoul

ขนมยอดนิยมของประเทศในตะวันออกกลาง เป็นช็อตเบรดพาสตรี้ขนาดเล็ก ลักษณะกลมหรือแบน ไส้ในเป็นพิสทาชิโอหรือวอลนัท

Kleeja

คุ้กกี้สีเหลืองอ่อน ทำจาก Cardamom (เครื่องเทศชนิดหนึ่ง)

Ghoraiba

อัลมอนด์ ช็อตเบรด คุ้กกี้

Shabura

ขนมปังกรอบหวาน

Kunafa

ขนมพาสตรี้ทำเป็นชั้น ๆ ไส้ในส่วนใหญ่จะเป็นกล้วย มีรสชาติของเครื่องเทศ

Tumr Bel Nargine

อินทผลัมหวาน

Om Ali

ขนมพัฟพาสตรี้ ผสมในนม ถั่ว มะพร้าว น้ำตาล ด้านบนเป็นครีมและชีส นำไปอบให้เป็นสีทองอ่อน บางคนบอกว่ายอมตายถ้าได้กิน

She'reya

ขนมเก่าแก่มากของซาอุดิอาระเบียและประเทศตะวันออกกลาง ทำง่าย ๆ โดยเอาพาสต้ามาต้มกับน้ำตาล

Semolina Pudding

ขนมพุดดิ้งทำจากแป้ง semolina ใส่ชีส

Alhanini

ขนมดั้งเดิมของซาอุดิอาระเบียและชนชาติอาหรับ นิยมทานร้อน ๆ ในช่วงหน้าหนาว

Balah El Sham

นิยมกันมากในประเทศตะวันออกกลาง เป็นพาสตรี้ทอดกรอบ ข้างในเป็นน้ำเชื่อม

Haysa Al Tumreya

น้ำเชื่อมที่ใช้จิ้มกับผลไม้เช่นอินทผลัม ทำจากแป้งผสมน้ำมัน

Baracik

เหมือนขนมแขกทั่วไป เน้นกรอบ รสหวานนำ มันถั่ว หอมเนย

Mabul

เหมือนขนมแขกทั่วไป มันถั่วหอมเนย

Thamariya

เค้กกรอบ หน้าช็อคโกแลต สอดไส้อินผลัม ชั้นล่างสุดโรยงา